|
|
Chinese Visballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kabeljauwfilets * 1 eiwit * 1 eetlepel maizena * 2 teenjte gesnipperde knoflook * 1/2 theelepel suiker * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de kabeljauwfilets fijn en vermeng haar met peper, zout, knoflook, suiker en maizena. Kneed er het losgeklopte eiwit doorheen. Druk de bal in de linkerhand, laat een opening aan de zijde van duim en wijsvinger en pers daar het visgehakt doorheen. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot. Breng water met een weingi zout aan de kook en kook daarin de balletjes met 8-10 tegelijk tot ze boven komen drijven, waarna ze met een schuimspaan worden uitgeschept.
|
|
|