|
Aspergesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 tomaten - 2 kleine blikjes asperges - 1 liter bouillon van 1 tablet - zout en peper - scheut sherry beetje peterselie - stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontvel detomaten, laat het sap en de pitjes eruit lopen en snijd het vruchtvlees in reepjes. Verwarm de inhoud van de asperges met vocht in de bouillon. Breng het op smaak met een scheut sherry, zout en peper. Voeg vlak voor het opdienen de reepjes tomaat en een beetje fijn gehakte peterselie toe.
|
|
|