|
|
Amandelgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr gepelde amandelen * 200 gr suiker * 1 tl vanilleessence * 3 eiwitten * 150 gr wit broodkruim * boter om in te vetten * 300 ml oranjebloesem- of rozenwater (te koop in toko′s of reformzaken) * poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet 2 bakplaten in met de boter.
Bereidingswijze:
Maal de amandelen en 2 el suiker in de keukenmachine fijn. Voed de rest van de suiker en de vanilleessence toe. Klop in een schone droge vetvrije kom de eiwitten stijf. Roer de eiwitten en het broodkruim door de amandelen tot een soepel, glad deeg ontstaat. Draai met natte handen deegballetjes zo groot als een walnoot en leg deze op de bakplaat. Bak de balletjes in 15 min bruin. Laat de balletjes afkoelen en dompel de balletjes in het rozenwater. Bestrooi met poedersuiker en laat opdrogen
|
|
|