|
|
Gegrilde Kogelbiefstuk Met Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kogelbiefstukken
4 el. olijfolie
2 teentjes knoflook
1 ui
2 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
1 rode ui
2 tomaten
200 gr. aubergine
200 gr. courgette
1 chilipeper, rode
15 gr. gemberwortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Smeer de kogelbiefstuk in met 2 eetlepels olijfolie.
2. Snijd de knoflook, ui, rozemarijn en tijm fijn en smeer dit op de kogelbiefstuk.
3. Snijd de aubergine, courgette, ui, knoflook en het rode pepertje in kleine stukjes.
4. Bak de ingredienten in 2 eetlepels olijfolie en voeg op het laatste moment de ontvelde en ontpitte tomaten en de gesneden gember toe.
5. Breng op smaak met peper en zout.
6. Leg de ratatouille op het bord en leg hierop de gegrilde kogelbiefstuk.
|
|
|