Uiensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
6 grote uien, 50gr boterrrr, peper, 2 el bloem, 4 el cognac of rode port, anderhalf liter rundvleesbouillon, 2 takjes tijm, stokbrood en 150 gr geraspte oude kaas.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Uien pellen en snijden in dunnen ringen. In een soeppan boterrrr smelten en de uiringen zacht bakken. Peper erboven malen en bloem erover strooien. Bloem op laag vuur even meebakken, laat de bloem niet bruin worden. Cognact of port erdoor roeren, bouillon erdoor en goed doorroeren. Rest van de bouillon en tijmtakjes toevoegen en de soep aan de kook brengen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Zet het vuur laag en laat de soep nog 20 min. zachtjes opstaan. Ovengrill voorverwarmen. Tijmtakjes verwijderen uit de soep. Stokbroodje onder de grill aan beide kanten lichtbruin roosteren. In een soepkom beetje kaas doen en dan het brood erop leggen. Nogmaals een dikke laag kaas erover strooien en daarna de soep over het brood scheppen. Hierna de kommen onder de grill zetten totdat de kaas is gesmolten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024