|
|
Pastabrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g kleine pasta(elleboogjes,wieltjes,spiraaltjes),1 rode en 1gele paprika,2eetlepels olie,250 g champignons
voor de saus:60 g boter,60 g bloem,3.5 dl melk,1 kleine ui,25 g gemalen parmezaan,2zongedroogde tomaten,1 kruidenblokje,peper en zout
Voorbereiding:
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar.Roerbak de in stukjes gesneden paprika gedurende 3 minuten in de olie.Voeg er de champignons aan toe.Roerbak nog 2 minuten.Maak een bechamelsaus van de boter,bloem en melk.Voeg er de gesnipperde ui ,de kaas en de tomaten(in fijne reepjes)en het kruidenblokje aan toe.Roer goed glad tot de kaas is gesmolten.Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Bereidingswijze:
Vermeng de saus met de groenten en de pasta.Vet een diepe ovenschotel in met boter of olie.Bestrooi de bodem en de wanden met paneermeel.Schep het pastamengsel in de vorm en strooi bovenop nog wat gemalen parmezaan.
Zet ongeveer 30 minuten in de oven op 180?C.
|
|
|