|
Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 175 gram bruine basterdsuiker - 4 peren
- sap van 1/2 citroen
- 2 eetlepels heldere honing
- 3 eieren
- zaadjes van een vanillepeul
- 1,2 dl zonnebloemolie
- 115 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram instant polenta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed een cakevorm met een doorsnede
van 21 cm met ingevet bakpapier en strooi
2 eetlepels suiker op de bodem.
Schil de peren, verwijder het klokhuis
en snijd ze in plakjes.
Wentel de peerplakjes door het citroensap.
Leg de plakjes op de bodem van de vorm
en besprenkel ze met de honing.
Klop de eieren, vanillezaadjes en de
rest van de suiker in een kom door elkaar.
Roer langzaam de olie erdoor.
Zeef de bloem met polenta en spatel
dit door het eimengsel.
Schenk het deeg in de bakvorm en
bak de taart in 50 minuten gaar.
Laat de taart 10 minuten afkoelen
alvorens hem op een bord te storten.
Draai de taart om, verwijder het bakpapier
en snijd hem in plakken.
|
|
|