|
|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750gr uien * 3 teentjes knoflook * Boter * 1-2 el bloem * 1,5 l kippebouillon * peper * zout * 4 sneetjes stokbrood * 75gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Maak de uien en de knoflook schoon en snipper ze fijn.
Bereidingswijze:
Bak de snippers in de boter glazig. Schep de bloem erdoor en bak die 1 minuutje mee. Voeg dan al roerend de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Leg een deksel op de pan en laat de soep met de hittebron op de laagste stand 10 minuten koken. Rooster in die tijd de sneetjes brood en leg ze in de soepkommen. Giet de soep op het brood, bestrooi met de kaas en schuif de kommen onder een voorverwarmde grill. Laat de kaas in 5 minuten smelten.
|
|
|