Mosterdsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 middelgrote prei
1 sjalotje
30g boter
30g bloem
1 1/2 kippenbouillontablet
1 dl witte droge wijn
1 dl slagroom
2 eetl. Dijon-mosterd
versgemalen peper
suiker
2 takjes peterselie
3 dl water
4 dl water

Voorbereiding:
Maak de prei schoon, alleen het lichtgroene en witte deel gebruiken
pel de knoflook en het sjalotje en snipper fijn

Bereidingswijze:
Laat in de pan boter smelten
fruit de prei,sjalot en knoflook ca.5 min.zonder te laten kleuren.geregeld omscheppen
roer de bloem erdoor en bak ca.1min. mee, laat het niet donker kleuren
voeg scheutje voor scheutje 3 dl water toe en blijf roeren tot een gladde,licht gebonden saus ontstaat
voeg bouillontablet ,wijn en 4 dl water toe
breng de soep aan de kook en laat ca. 5 min.zachtjes doorkoken
roer er slagroom door
roer de mosterd los met een paar eetlepels warme soep
giet de mosterd al roerend bij de soep
laat de soep niet meer koken
breng op smaak met wat zout,peper en wat suiker

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-05-2018