|
|
Lavas-aardappel Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 125 gr. tarwebloem
- 2 thlpl. bakpoeder
- 1/4 thlpl. zout en 1/4 thlpl. peper
- 125 gr. aardappelpuree
- 25 gr. ongezouten boter
- 125 gr. doorregen bacon, in dobbelsteentjes, uitgebakken
- 1 volle eetlpl. gehakte verse lavas
- 1 groot ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 oC.
Bereidingswijze:
Meng in een grote kom, meel, bakpoeder, kruiden en aaradppelen. Voeg de boter toe en kneed die er met de vingertoppen door totdat er grove kruimels ontstaan.
Roer dan de bacon en lavas erdoor en doe er vervolgens genoeg losgeklopt ei bij om een slap, niet kleverig deeg te krijgen.
LEg dit op een bestoven werkplek en druk het uit tot een cirkel van ong. 20 cm. doorsnee en 2 cm. dik.
Snij met een goed scherp mes in 6 punten, zet ze iets uit elkaar op de bakplaat.
Bestrijk ze licht met losgeklopt ei of melk voor een glanzende laag.
Bak ze 15 min. tot ze stevig zijn en goudgeel.
|
|
|