|
|
Kip-aardappelkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gemalen kipfilet * 250 gr gekookte en gepureerde aardappelen * 1 geperste teen knoflook * 2 el fijngesneden * peterselie * zout * peper naar smaak * 1 el sojasaus * 1 losgeklopt ei * 250 gr paneermeel * olie om te frituren
Voorbereiding:
Vermeng de kip, aardappel, ui, knoflook, peterselie, zout, peper en sojasaus in een mengbeker. Voeg het ei toe en meng het geheel goed. Maak van het mengsel kleine cilindervormige ballen. Rol ze door het paneermeel en zet ze even koud weg.
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot 180?C en frituur de kroketten met een paar tegelijk in 3-5 minuten goudbruin en krokant. Laat ze op keukenpapier goed uitlekken en dien ze op met sojasaus om in te dippen.
|
|
|