|
|
Pate Van Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 aubergine, 1 groene en 1 gele courgette 2 eetlepels olijfolie- zout en peper 300 gram kaas
Voorbereiding:
Schaaf de aubergine, de groene en de gele courgette in dikke, lange plakken van 1/2 cm. Bak de plakken afzonderlijk van elkaar in de olijfolie. Voeg steeds wat zout en peper toe. Snijd de kaas in plakken.
Bereidingswijze:
Bekleed de patevorm met folie en beleg de vorm met een laagje gele courgette. Daar bovenop een laagje kaas, groene courgette, kaas, aubergine, tot alles op is. Leg een plank met een gewicht op de vulling zodat alles goed aangedrukt wordt en laat een nacht goed afkoelen. Haal de pate uit de vorm en snijd er plakken van.
|
|
|