|
|
Mexicaanse Sanum Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
6 kippenfilets
2 bussels koriander
6 teentjes look
4 pikante pepers (spaans)
1 kleine ui
1 komkommer
4 tomaten
3 avocado′s
2 flesjes Hotspot Caribian salsa
3 limoen
1/2 bussel pijpajuin
1 ijsbergsla
4 dl olijfolie
10 vellen wrap tortilla
zout en peper
Voorbereiding:
Snij de kippenfilets in reepjes en marineer in 2dl olijfolie, sap van 1 limoen, 4 fijngehakte lookteentjes, 2 fijngesneden pikante pepers en 1 bussel koriander.
Laat dit alles 1 uur marineren,
Bereidingswijze:
Schil en ontpit ondertussen de komkommer en snij deze in kleine blokjes, meng met 1/4 bussel fijngesneden pijpajuintjes, 1 fijngesneden pikante peper, 1 fijngesneden teentje look, 1 fijngesneden ui, 1dl olijfolie, zout en peper.
Snij vervolgens de avocado in grote stukken , meng met in grote stukken gesneden tomaat, 1 pikante peper fijngesneden, 1 teentje look, 1 dl olijfolie, het sap van een limoen en zout & peper.
Snij daarna de ijsbergsla in reepjes en meng met koriander.
Bak vervolgens de kipfilets gaar in de wok.
|
|
|