|
|
Cocktail Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ananas of meloen,
4 blaadjes sla,
20 kersen,
1 sinaasappel,
200 gram gerookte kipfilet
2 dl slagroom,
1 theelepel tomatenketchup,
mespunt paprikapoeder,
peper, zout
4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ananas in de lengte in vieren, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees eruit.
Snijd het vruchtvlees in stukjes en bewaar de schillen.
Was de sla en dep de blaadjes droog.
Boen de sinaasappel schoon en snijd 4 mooie plakken eruit.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Klop de slagroom stijf en roer de ketchup, het paprikapoeder en peper en zout naar smaak erdoor.
Schep de ananasstukjes en de kipblokjes door de saus.
Verdeel de ananasschillen over 4 borden.
leg er een blaadje sla in en schep de salade erop.
Garneer de salade met de kersen, de sinaasappel en de peterselie.
|
|
|