|
|
Gebakken Kip Met Sherry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip; 10 cl sherry; olijfolie; peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
De kip schoonmaken en versnijden. De te vette stukjes verwijderen.
Bereidingswijze:
Laat de olijfolie heet worden in een kookpot waarin je de kip in 1 laag kan leggen (je kan ze ook eerst in een pan met antikleeflaag aanbakken en later overbrengen in de kookpot). Bak de kip aan alle kanten goudbruin. Kruid de kip met peper en zout. Voeg de sherry toe. Eventueel verder op smaak brengen met peper en zout. Laat de kip verder stoven tot ze gaar is. Regelmatig draaien. Zet hierbij geen deksel op de pot.
|
|
|