|
|
Bleekselderij Gevuld Met Cranberrychutney
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 stronk bleekselderij
Voor de chutney:
250 g goudrenetten
250 g cranberry′s
100 g rozijnen
125 ml witte wijnazijn
125 g suiker
Voorbereiding:
Schil de goudrenetten. Snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen. Snijd de parten in blokjes. Was de cranberry′s
Bereidingswijze:
Doe de appelstukjes met de cranberry′s, rozijnen, azijn en suiker in een pan. Laat alles op een vrij laag vuur zachtjes koken tot het mengsel op dikke jam lijkt. Schep de chutney in een of meerdere goed schoongemaakte glazen potten. Bewaar de pot in de koelkast. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd ze in stukken van 5 cm. Vul de holtes met een beetje chutney.
|
|
|