|
|
Chocolade-sinaasappel Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram chocolade in stukjes
75 gr ongezouten boter
300 gr zelfrijzend bakmeel
75 gr. bloem
3 eelt cacaopoeder
6 eetl suiker
2 eieren losgeklopt
2,5 dl melk
2 eetl siaasappelschil in sliertjes
1 eetl Gran Marnier
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 graden
Vet een muffinvorm in. Of gebruik papieren vormpjes
Bereidingswijze:
Smelt de chocola met de boter au bain marie.
Zeef het bakmeel, de bloem en het cacaopoeder. roer de suiker erdoor.
meng de eieren met de melk en de sliertjes schil en Gran Manier.
roer dit door de gesmolten chocola.
Maak een kuilje in de bloem en giet hier het chocolamengsel door. Gebruik een metalen lepel om te mengen. Roer niet te lang: Het beslag moet iets klonterig zijn.
Schep het beslag in de muffinvorm. Vul de holtes tot 3/4. Bak ongeveer 20 minuten. ( test de gaarheid met een breinaald of satetprikker: die moet er droog uitkomen).
laat de muffins even in de vorm afkoelen, daarna op een rooster.
|
|
|