|
|
Stoofpot Van Lamsvees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Voor 4 tot 6 personnen
900 gram Lamskoteletten
2 lepels slaolie
1 flinke ui
3 tomaten
200 gram worteltjes
tomatenpuree na smaak
1.1/2 dl witte wijn
1.1/2 dl bouillon
peper en zout
1 dessertlepel maizena
1 eetlepel water
Voorbereiding:
Oven op 160 graden hoogte half
Bereidingswijze:
Wrijf de koteletten in met peper en zout en bak ze in de hete olie aan beide kanten bruin
leg ze in de cocotte
snijd de ui in ringen
fruit ze lichtbruin met de stukken gesneden wortjes
doe de ui bij het vlees de in vieren gesneden tomaten de worteltjes de tomatenpuree peper en zout wijn en bouillon zet de afgesloten schotel 1.1/2 uur in de oven doe de olijven erbij en verwarm het nog eens vijf minuten
leng de maizena met wat wijn of water aan en bind het vocht enigzins
|
|
|