|
|
Pikante Koolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. spitskool of savooiekool,
200 gram geraspte oude kaas,
1 plak ham van 200 gr., in blokjes,
1 ui, gesnipperd,
1 teen knoflook, uitgeperst,
1 Spaans pepertje, ontddan van
zaadlijsten en in ringetjes gesneden,
50 gram boter,
of 1 eetlepel olie,
peper en zout.
Voorbereiding:
Snijd de kool in smalle reepjes. Goed wassen en uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Zet de kool in een pan met ruim water met wat zout op en laat de kool zachtjes in 15 minuten gaar worden. Smelt de boter of verhit de olie in een pan en bak de ham, ui, knoflook en Spaans pepertje samen 5 minuten. Voeg naar smaak peper en zout toe. vermeng de uitgelekte kool met de geraspte kaas en doe dit bij het hammengsel. Goed omscheppen.
|
|
|