|
Cevapcici
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 500 g half om half gehakt
1 takje peterselie (evt.)
5 teentjes knoflook
1 lepel bloem
2½ theelepel zout
1 theelepel paprikapoeder
peper (snufje)
olie
2 uien
Voorbereiding: Leg het gehakt (rundergehakt kan ook maar is minder vet, en valt sneller uitelkaar) in een schaal. Was de peterselie en snijdt het zo fijn mogelijk. Schil de knoflookteentjes en hak ze net zo fijn. Voeg dit samen met de bloem, zout, peper, paprikapoeder, en peterselie door het vlees en kneed het goed door elkaar.
Bereidingswijze: Vorm met de handen rolletjes (zie foto) van het vleesmengsel. Smeer deze in met olie en grill ze op een heet vuur ongeveer 6 minuten onder voortdurend keren en insmeren met olie. Schil en snij de uien in ringen en serveer ze bij de ?evapei?i. ?evapei?i is ook lekker met stokbrood en (aardappel-)salade en goed te combineren met zelfgemaakte satesaus.
|
|
|