|
|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 liter water, 3 maggie runder bouillon blokjes, 2 vlees bouillon kruidenbuiltjes,1 hele prei inclusief het groen,1 hele winter wortel, 1 grote ui, 1 selderie stengel, 500 gram rundergehakt, 1 pakje tomaten/groenten soep van knorr of maggie
Voorbereiding:
Snijd alle groenten in stukjes of ringen wat je zelf wilt
draai kleine balletjes van het gehakt
Bereidingswijze:
Zet de pan op met ongeveer 3 liter water(2/3 van de pan)
doe de bouillon blokjes en kruiden buitjes in de pan (de builtjes kun je vast maken aan de oren van de pan zo kun je ze er weer makkelijk uithalen)
doe de gesneden prei,wortel,ui,selderie in het water
de balletjes gehakt als laatste erbij
zet de pan eerst op hoog vuur en zodra het begint te koken zet je de pan op het kleinste pitje met een vlamverdeler eronder
hier laat je de pan met ingredienten op een laag vuur ongeveer 5 uur trekken (met een deksel erop maar niet afgesloten)
als er veel water verdampt is doe je er weer water bij tot aan het niveau waar je mee begon toen de groente eral bij zat
nu doe je het pakje tomaten/groente soep erbij en dit roer je erdoor heen met de garde (niet te wild)
nu laat je de soep nog een 30 minuten trekken
|
|
|