|
|
Ei In Een Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 takjes basilicum
- 50 gram gerookte kipreepjes.
- zout
- versgemalen peper
- 4 eieren(middel)
- 100 ml griekse yoghurt
- nootmuskaat
- 25 gr vers geraspte parmezaanse kaas
- 11/2 eetlepel olijfolie(extra vierge)
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 175 graden
- Basilicum fijnhakken
- Potjes dun invetten met 1/2 theelepel olijfolie
Bereidingswijze:
- Helft van de basilicum en kipreepjes over de potjes verdelen,zout en peper erover strooien.
- Eieren erboven breken.
- Griekse yoghurt op smaak brengen met peper en zout en nootmuskaat en op de eieren scheppen.
- Rest van de kipreepjes en basilicum erover verdelen>
- Kaas erover strooien en bedruppelen met olijfolie.
- Potjes in een braadslede zetten en vullen met een laagje kokend water.
- In midden van de oven de eieren in 15 a 18 minuten laten stollen.
|
|
|