|
|
Passievruchtenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 passievruchten
3 dl yoghurt
2 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer 6 passievruchten en schep met behulp van een dessertlepel de pulp met de pitjes in een kom. Roer de yoghurt met de eierdooiers door de passievruchtenpulp. Schep het mngsel in een kunsstof doos en zet die ca. 1 uur in de diepvries tot het mengsel gedeeltelijk bevroren is. Maak de ijskristallen die zich aan de rand van de doos hebben gevormd met behulp van een vork los en schep het bevroren deel door de rest van het mengsel. Zet het ijs terug in de vriezer tot het helemaal vast is. Neem het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer en verdeel het over glazen coupes. Garneer het met de pulp en de pitjes van de 2 overgebleven passievruchten.
|
|
|