|
|
Pasta Minestrone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Geweekte bonen; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 4 sneden spek; 4 tomaten; 3 el gehakte peterselie; 2 1/2 l bouillon; 1 wortel; 2 aardappelen; 3 el tomatenpuree; 1 courgette; erwten; 1 raap; macaroni; parmezaan; boter
Voorbereiding:
Kook de bonen gaar en giet ze af.
Bereidingswijze:
Stoof de ui, de knoflook en het spek in de boter en voeg er de tomaten in stukken en de bonene aan toe. Voeg de bouillon toe en laat het geheel opkoken.
Doe dan de wortel, de aardappelen in blokjes en de tomatenpuree erbij.
Voeg een kwartieetje voor het serveren de courgette, de erwtjes, het raapje en de kleine macaroni toe.
|
|
|