|
|
Oosterse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 pond HOH gehakt
- 1 zakje gedroogde nasi groente
- 1 ui
- 1 zakje gedroogde kokos
- 1 ei
- 1 dunne prei
- paneermeel
- paprikapoeder
- 1 teen knoflook
- ketjap manis
- sambal
- peper en zout uit de molen
- 1 el vloeibare croma
Voorbereiding:
Wel de nasigroente in een klein beetje water. Snipper de ui heel fijn. Snijd de prei in ragfijne ringetjes.
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt met de nasi groente, de ui, de kokos, de prei, de geperste knoflook en het ei goed door elkaar. Voeg naar smaak paprikapoeder, ketjap en sambal toe. Doe er een paar lepels paneermeel bij zodat je een stevige structuur krijgt. Breng op smaak met peper en zout. Draai balletjes ter grootte van een walnoot en laat deze bij voorkeur een half uurtje rusten. Bak ze in een grote koekenpan in de croma rondom bruin en gaar.
|
|
|