|
Bigaradesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 sinaasappel * 409 gram suiker * 2 eetlepels azijn * citroensap * braadboter van wild of gevogelte.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de sinaasappel tot julienne, blancheer haar en zet haar in het water apart. Brand de suiker karamel, blus hem af met de azijn en voeg hem, samen met de julienne, het sinaasappelsap en wat citroensap toe aan de braadboter. Laat het mengsel 5 minuten doorkoken en gebruik haar bij het gerecht dat u de braadboter leverde.
|
|
|