|
|
Pittige Choco Brule
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 100 gr bittere chocolade
- 4 eierdooiers
- 100 gr suiker
- 4 dl room
- ? koffielepel gemalen specerijen (kaneel, kardemom, gember)
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
1 Klop de eierdooiers wit schuimig met 40 gram suiker.
Breek de chocolade in stukjes in een pannetje en laat smelten in een warmwaterbad. Roer er, van het vuur af, de eierdooiers, room en specerijen door.
2 Verdeel de creme over 4 vuurvaste kommetjes.
Zet ze in een warmwaterbad tegen de kook aan en zet dit 35 minuten in de oven op 180?C.
Laat afkoelen en verder ijskoud worden in de koelkast.
3 Bestrooi de creme met de rest van de suiker.
Zet de kommetjes een paar minuten onder de hete grill en serveer dan meteen.
|
|
|