|
Moorkoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Soezendeeg(zie vorige recept)
- 2 dl slagroom
- 50 gr suiker
- 100 gr pure chocolade
- 100 gr boter
- eventueel 1/2 eetlepel rum
Voorbereiding: Maak de soezen zoals beschreven in het recept voor soezendeeg.
Bereidingswijze: - Knip in de zijkant van de soezen,als ze afgekoeld zijn een kleine opening
- De slagroom samen met de suiker stijfkloppen
- De slagroom in de spuitzak doen en in de soezen spuiten
- Smelt de chocolade met eventueel de rum au-bain-mari,en roer de boter er beetje bij beetje erdoor
- Neem de chocoladeglazuur van het vuur en laat deze afkoelen
- Doop de soezen even in de glazuur en laat ze koud opstijven.
|
|
|