|
Tacosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 15 ml. (1 eetlepel) plantaardige olie, 1 ui (in blokjes) 1 groene (gele of rode) paprika, 1 rode of groene peper, 2,5 gr. (1 tl) komijn, 2,5 gr. koriander, 1 teentje geperste knoflook, snufje zout, peper en suiker, blik tomaten (400 gr.) tomatenpuree (naar keuze).Paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een pan op laag vuur. Voeg de uien en paprika toe en fruit ze zacht.
Snijd de peper fijn en doe hem samen met de komijn, koriander en knoflook in de pan. Roer alles goed door.
Voeg zout, paprikapoeder, suiker en de tomaten met het sap toe. Voeg voor meer kleur de tomatenpuree toe.
Breng de saus op smaak en serveer hem warm of koud.
|
|
|