|
|
Champagnemousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 ml champagne
- 2 eetlepels zoete (cream)sherry
- 4 eetlepels gele basterdsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- snufje nootmuskaat
- snufje kaneelpoeder
- 4 kaneelkoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de slagroom met vanillesuiker in de Quickshaker en shake tot de slagroom lobbig wordt.
2. Meng in de Mix-N-Meet de champagne, de sherry, de suiker, het citroensap, nootmuskaat en kaneel met de Garde door elkaar totdat de suiker is opgelost.
3. Dan de slagroom er beetje bij beetje doorheen kloppen.
4. Verdeel over 4 hoge glazen en laat in maximaal een half uurtje goed koud en stijf worden in de koelkast.
5. Strooi voor het serveren wat kaneelpoeder over de mousse en steek er de kaneelkoekjes in.
6. Door er voorzichtig een klein bolletje vanille-ijs in te scheppen, wordt dit een verrassend toetje.
|
|
|