|
|
Eenpansgerecht Met Courgette, Paprika, Gehakt En Rijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode & 1 groene paprika - 1 courgette - 1 ajuin - 250 gr gemengd gehakt - 150 gr gekookte (basmati) rijst - 100 gr fetakaas - 1 blik tomaten (of enkele gepelde verse exemplaren) - peper & zout - basilicum - eventueel olijven
Voorbereiding:
Spoel de paprika′s en courgette en snij ze in blokjes - schil en versnipper de ajuin - laat de rijst koken - snij de gepelde tomaten in blokjes - verkruimel de fetakaas
Bereidingswijze:
Laat het gehakt rul bakken en kruid eventueel met wat komijn - voeg er de ajuin, de paprika- en de courgetteblokjes bij en laat eventjes meebakken - voeg de tomaatblokjes, de rijst, de verkruimelde kaas en de kruiden toe - om het geheel wat smeuiger te maken kan je het tomatensap ook nog (gedeeltelijk) toevoegen - laat niet te gaar worden
|
|
|