|
|
Aardbeien Laagjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 10 plakjes bladerdeeg(diepvries)
- 200 gram bittere chocolade
- 100 gram geschaafde amandelen
- 500 gram mascarpone
- 250 ml slagroom
- 100 gram suiker
- 750 gram aardbeien
- poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 200 graden
- Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien
- Leg twee plakjes op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ca.24 cm doorsnede(gebruik een bord of de bodem van een springvorm voor de maat)
- Leg 2 plakjes en het afsnijsels van de eerste cirkels op elkaar en maak er weer eenzelfde ronde lap van.
- Herhaal deze procudure nogmaals 3 keer
- Leg 2 deegcirkels losjes opgerold in de koelkast
- Leg de overige cirkels o
Bereidingswijze:
- Leg de deegplakken naast elkaar en verdeel het mascarponemengsel erover en strijk het met een spatel glad
- Verdeel er de amandelen en de aardbeien over.
- Zet ze voorzichtig op elkaar en bestrooi het geheel met poedersuiker.
- Snijd de taart voorzichtig met een kartelmes in punten.
|
|
|