|
Rabarbervla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Kilo rabarber
1 geraspte citroenschil
3 appels
1/2 liter melk
2 eieren
60 gram Maizena
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De in stukjes gesneden rabarber en appels en het citroenrasp met een bodempje water in 25 minuten gaar koken. Klop eerst de eierdooiers door de melk, dan de maizena, bind hiermee de rabarbermoes en voeg suiker naar smaak toe.
Haal nu de pan van het vuur en roer het inmiddels stijfgeklopte eiwit luchtig door de vla. Roer de vla onder het afkoelen af en toe om. Als deze is afgekoeld, over gieten in een schaal en eventueel garneren met plakjes aardbeien of toefjes slagroom.(de maizena kan ook worden vervangen door custard)
|
|
|