|
|
Franse Biefstuk In Boursinsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr. boter of magarine
2 biefstukjes van 150 gr. elk
2 dl. runderbouillion (blokje)
1 theelepel aardappelzetmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een koekepan met dikke bodem in met een beetje van de boter en laat de koekepan zeer heet worden. Leg de biefstukjes in de hete pan en schroei ze aan beide kanten dicht.Voeg de rest van de boter toe en bak de biefstukjes bruin en gaar naar smaak. Leg de biefstukjes op warme borden en dek ze af met aluminiumfolie. Voeg de bouillion aan het braadvocht toe, leng de aardappelzetmeel aan met een eetlepel water en roer het door de jus.Roer de boursin erdoor en laat het even doorkoken. Schep de jus door het vlees.
|
|
|