|
|
Appel-notenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
35 gram hazelnotenmeel - 90 gram zachte boter - 225 gram zelfrijzend bakmeel - 1 theelepel kaneelpoeder - 150 gram bruine suiker - 60 ml siroop met ahornaroma - 3 eieren - 125 gram gehakte pecannoten - 85 gram grof gesneden rozijnen - 1 grote appel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een springvorm voor de magnetron in met
boter en bestrooi het met hazelnotenmeel.
Schil de appel en rasp hem.
Klop de boter met het bakmeel, kaneel, suiker,
siroop en eieren in en niet te grote
schaal met de mixer op de laatste stand
tot de ingredienten gemengd zijn.
Klop dan op de middelste stand 2 minuten
tot het mengsel glad is en van kleur veranderd.
Roer de noten, rozijnen en appel erdoor.
Spreid het mengsel uit in de ingevette vorm.
Laat het 10 minuten zonder deksel
op MEDIUM-HIGH (70 %) bakken tot de
koek bijna gaar is.
Laat hem 5 minuten staan en stort
hem dan op een rooster om af te koelen.
|
|
|