|
|
Zomerstamppot Met Gegrilde Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappels
- 5 zongedroogde tomaatjes
- 75 gram pijnboompitten
- 4 plakken halfzachte geitenkaas (a 100 gram)
- 200 ml melk
- 50 ml olijfolie
- zout
- peper
- 150 gram veldsla
Voorbereiding:
Schil de aardappel, was ze en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Hak de tomaatjes fijn. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin.
Bereidingswijze:
Verwarm een grillpan voor, vet hem in en gril de geitenkaas aan beide kanten ca. 2 minuten. Giet de aardappels af en pureer met ze de melk en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Was de sla en schep deze met de tomaatjes door de puree. Serveer de stamppot met de gegrilde geitenkaas en bestrooi met de pijnboompitten en versgemalen peper.
|
|
|