Kropsla Met Knolselderij En Roquefort

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
1 krop (boter)sla;
A? selderijknol, schoongemaakt ca. 250 gram;
1 eetl. limoen- of citroensap;
zout;
witte peper;
2 eetl. (zonnebloem)olie;
ca. 75 gram Roquefort of andere blauw geaderde kaas;
3 - 4 eetl. cr??me fra??che;
A? theel. geraspte limoen- of citroenschil;
2 theel. fijngesneden bieslook.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de sla schoon. Spoel de bladeren enkele malen in ruim koud water. Maak ze daarna zo droog mogelijk (slacentrifuge). Scheur de bladeren in kleine stukjes en neem de dikste nerven weg. Boen de selderijknol onder stromend koud water schoon. Snijd de selderijknol in 3 - 4 dikke plakken. Schil de plakken en spoel ze onder stromend koud water. Maak de plakken droog met keukenpapier en rasp ze op een (zeer) grove rasp.
Breng in een pan met dikke bodem 3/ 4 liter water aan de kook. Voeg limoen- of citroensap toe en roer er 2 theelepels zout en de olie door. Voeg de geraspte selderijknol toe. Roer alles krachtig door. Wacht tot alles aan de kook is gekomen. Neem dan de pan van het vuur en laat de knolselderij in het kookvocht koud worden. Laat de knolselderij daarna in een bolzeef uitlekken.
Wrijf de helft van de Roquefort door een fijne zeef. Vermeng de nu verkregen puree met cr??me fra??che en roer er ger??lspte limoen- of citroenschil door.
Voeg naar smaak zout en/of peper toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-09-2020