|
|
Holsteiner Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kalfsschnitzels a 150 g
versgemalen peper
zout
2 el zonnebloemolie
2 sneetjes casinobrood
1 el boter
2 eieren
4 ansjovisfilets (blikje)
2 augurken
1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kalfsschnitzels met peper en zout. Verhit de olie en bak het vlees aan elke kant 3-4 min. Rooster intussen de sneetjes brood en besmeer ze met boter. Schep de schnitzels uit de pan, houd ze even warm en bak in het bakvet 2 spiegeleieren.
Serveer de schnitzels op het brood. Leg een spiegelei op het vlees en garneer met ansjovisfilets, plakjes augurk en partjes citroen. Serveer er gebakken krieltjes bij.
|
|
|