|
|
Mossel- En Spinazietapas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 dunne plakjes chorizo2 teentjes knoflook1/2 dl. olijfolie1 kleine tomaat
2 eetl. azijn30 gekookte mosselen, in de schelp225 gr. bladspinazie (diepvries)
Voorbereiding:
Snijd de chorizo in piepkleine stukjes.
Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Bak
de chorizo en de knoflook 1 minuut in de olijfolie.
Voeg de spinazie toe en verwarm het
geheel onder af en toe omroeren 8 minuten op een laag vuur.
Bereidingswijze:
Ontvel, halveer en ontpit de tomaat.
Snijd het vruchtvlees in piepkleine stukjes en meng
deze met de azijn.
Neem de mosselen uit de schelp.
Vul de helft van de schelpen met
spinazie, een mossel en tomaat.
|
|
|