|
Sabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram poedersuiker - 6 eierdooiers - 2 1/2 deciliter witte wijn (of madeira, champagne, sherry, ...).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de poedersuiker en de eierdooiers au bain marie stevig op tot je een "lint" kunt trekken met de saus. Leng dit aan met de witte wijn. Klop dit vervolgens op tot een schuimige massa (van het vuur). Blijf roeren tot je een dikke schuimige massa bekomt.
|
|
|