|
|
Draadjesvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 eetlepel azijn
1 laurierblad
2 kruidnagels
1 flinke ui
50 gram margarine
peper- zout
500 a 600 gram magere runderlappen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-
Bestrooi de runderlappen met peper en zout.
Verwarm de margarine in een braadpan en wacht tot het schuim is weggetrokken en de margarine lichtbruin kleurt. - Schroei het vlees aan beide kanten dicht en bak het daarna aan alle kanten bruin op een niet al te hoog vuur.
Maak de ui schoon en snijd hem klein.- Bak de ui even mee met het vlees.
- Voeg dan laurierblad, kruidnagels, azijn en zoveel water toe, dat het vlees net onder staat
- Doe een deksel op de pan en laat het vlees in ongeveer 2? a 3 uur op een zeer laag vuur gaar stoven.
- Draai het vlees een keer om.
|
|
|