|
|
Advocaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 pak lange vingers of biskwie
300 ml slagroom
klein flesje dikke advocaat
3 eieren
7 blaadjes gelatine
110 gram witte basterdsuiker
250 gram boter
Gemalen kokos en cacaopoeder.
zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf.
Week de gelatine in koud water.
Lange vingers in
stukjes breken en op de bodem van een springvorm verdelen.
Boter
met suiker schuimig kloppen.
Een voor een de eieren er door kloppen.
Voeg de
advocaat toe.
Gelatine uitknijpen en in een pannetje zachtjes laten smelten.
Als het gesmolten is het pannetje van het vuur nemen en voorzichtig een
lepel van het advocaatmengsel er door roeren.
Daarna nog eens twee lepels toevoegen
.
Het gehele gelatinemengsel voorzichtig onder voortdurend roeren bij het
advocaatmengsel gieten.
Giet de helft van het advocaatmengsel over de lange
vingers.
De stijfgeklopte slagroom erover uitsmeren en de rest van het
advocaatmengsel erover gieten.
In de koelkast 4 tot 6 uur laten opstijven.
|
|
|