|
|
Bosvruchten-yoghurtmousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g bosvruchten (aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen, kersen, wat je maar lekker vindt!!)-
9 blaadjes witte gelatine-
225 g frambozenjam-
500 g Griekse yoghurt-
3 eetlepels witte basterdsuiker-
125 ml slagroom-
1 zakje slagroomversteviger-
4 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 10 min. in een bakje koud water. Was het fruit en haal de blaadjes steeltjes, pitjes, enz. eruit en er af. Bewaar de helft van het fruit en prak de rest fijn met je vork (als je lui bent doe je het gewoon met de keukenmachine). Doe het water in een pannetje en breng het aan de kook. Zet het vuur uit. Knijp de gelatine uit en los dit op in het hete water. Roer de jam goed los (anders wordt het later niet stijf en krijg je klonten jam met gelatine in de pudding) en meng het met de gelatine. Doe de yoghurt in een kom en roer de jam en de fruitpuree er door. Klop met de mixer de slagroom stijf met de slagroomversteviger en de suiker. Schep het yoghurt spul erdoor. Schenk dit mengsel in de vorm. Bedek het met plastic folie en laat het minstens 2 uur in de koelkast opstijven. Als je je toetje gaat eten, dompel je de vorm in een laagje heet water en stort je hem op een koud bord. Versier met het achtergehouden fruit en smullen maar!!
|
|
|