|
|
Gehaktballen In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gehakt (half-om-half) ; 450 g tomaat (gezeefd); 5 el bloem ; 3 el melk; 3 el olie (olijf-); 2 el olie; 2 sneetjes brood (wit); 1 el komijn ; 1 theelepel suiker; 1 teentje knoflook ; zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met het in melk geweekte, oude brood, de fijngehakte knoflook, de komijn, de peper en het zout.
Vorm van het gehakt kleien rolletjes.
Wentel de gehaktrolletjes door de bloem.
Bak de rolletjes om en om goudbruin in de hete olijfolie.
Maak de tomatensaus door de tomatenpassata (gezeefde tomaten) (in een royale braadpan) uit te roeren met de olie en de suiker.
Voeg de gehaktrolletjes toe en laat deze in circa 25 minuten garen in de tomatensaus.
|
|
|