|
|
Auberginegerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Grote aubergine, 250 gr. rundergehakt, grote rode paprika, 1 ui, 6 teentjes knoflook, blikje tomatenpuree, rijst, (verse) basilicum, (verse) rozemarijn, paprikapoeder, peper, zout, wat water, geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de groenten in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de rijst. Roerbak het gehakt, de groenten en de knoflook. Voeg de kruiden toe naar smaak en blus af met wat water. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe.
Als alles gaar is, giet je de rijst af en doet deze in de ovenschotel. Hier overheen gaat het groentemengsel en daar overheen de geraspte kaas. Zet de schotel in de oven tot de kaas gesmolten is. Eetse!
|
|
|