|
Radiccjio-salade Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 krop radicchio - 2 middelgrote bolletjes venkel - 100 gram zwarte olijven zonder pit - 1/2 kopje peterselie - Voor de dressing : 60 ml olijfolie - 1 eetlepel citroensap - 2 ansjovisfilets - 3 zwarte olijven zonder pit - 1 teentje knoflook
Voorbereiding: Snijd de venkel in reepjes van 1 cm. Plet de knoflook. Was de slablaadjes grondig. Maak de dressing : Pureer de olijfolie, citroensap, ansjovisfilets, olijven en knoflook 10 seconden in de keukenmachine.
Bereidingswijze: Schep de sla, venkel, olijven en peterselie op een schaal. Schep de dressing over de salade.
|
|
|