|
|
Pita Met Pikante Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 ovale pita; handvol slablaadjes; 100 g kipfilet in reepjes gesneden; 15 g cashewnoten; 1 koffielepel bloem; mespunt paparikapoeder; mespunt cayennepeper; mespunt korianderpoeder; snuifje zout; 1 losgeklopt ei; notenvinaigrette; arachideolie
Voorbereiding:
Doe de cashewnoten samen met de bloem, het paprikapoeder, de cayennepeper; het koranderpoeder en het zout in een foodprocessor; laat alles draaien tot de noten fijngemalen zijn en schep het mengsel in een diep bord.
Bereidingswijze:
Maak de sla aan met notenvinaigrette.
Giet het losgeklopte ei in een diep bord; haal de kipreepjes eerst door het ei en dan door het notenmengsel.
Zorg ervoor dat de reepjes rondom bedekt zijn.
Verwarm een flinke scheut olie in de wok; bak hierin de reepjes knapperig gaar en laat uitlekken op keukenpapier.
Verwarm het pitabroodje in de oven of in de broodrooster; snij half open en stop er de sla samen met de kipreepjes in.
|
|
|