|
Aspergesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * ongeveer 8 witte asperges (of 1 blikje slierasperges)
* 150 gram (been)ham in kleine stukjes
* 250 gram krieltjes, gekookt of in de magnetron (AH)
* 1 sjalot, gesnipperd of 2 lente-uitjes
* 2 gekookte eieren
* 2 el bieslook
* 1 el peterselie
* 2 el mayonaise
* zout en peper
Voorbereiding: * Hak de warme en gekookte asperges in grove stukken
* Kook de krieltjes
* Prak de eieren of hak ze fijn
* Hak de kruiden fijn
Bereidingswijze: * Meng in een kom de mayonaise en de kruiden goed door elkaar
* Voeg de lente-ui of het sjalotje, de ham en het ei toe en roer het geheel goed door
* Voeg als laatste de asperges en de aardappeltjes toe
|
|
|