|
|
Doperwtenkaastaartje Met Sjalotjes En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes diepvries bladerdeeg
- 350 gram diepvries doperwten
- 100 gr fijn geraspte oude kaas
- 2 plakjes katenspek
- 2 sjalotjes
- 2 el geroosterde pijnboompitten
- 25 gr boter
- 1 ei
- 4 el creme fraiche
- zout en peper
- ? el gesnipperde dragon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
- Plakjes bladerdeeg ontdooien
- Pel de sjalotjes en snijd ze in smalle ringen. Snijd het spek in smalle reepjes.
- Smelt de boter in en koekpan en bak de sjalotjes en de spekreepjes zachtjes ca 3 minuten tot de sjalot glazig is.
- Bekleed 4 ronde taartvormpjes met het bladerdeeg, snijd de randen bij en prik met een vork hier e daar gaatjes in de bodem.
- klop het ei los met de creme fraiche en de dragon: roer de kaas, de doperwten, de pijnboompitten en het sjalotmengsel door het eimengsel en breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Vul de bladerdeegvormpjes en balk de taartjes in het midden van de oven in ca 15 minuten gaar.
|
|
|