|
|
Gehaktballetjes Met Mintsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-
1 ui
2 teentjes knoflook
250g kalfsgehakt
1 theelepel gedroogde oregano
1 eetlepel fijngehakte peterselie- mespunt komijnpoederzout
versgemalen peper
4 eetlepels olijfolie
125ml yoghurt
3 eetlepels mayonaise
mespunt paprikapoeder
3 takjes verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en rasp de ui.
Pel en pers de teentjes knoflook.
Meng het gehakt met de ui, helft van de knoflook, oregano, peterselie en het komijnpoeder.- Breng op smaak met zout en peper.
- Vorm balletjes van het gehakt ter grootte van een walnoot.
Verhit de olijfolie en bak de gehaktballetjes op een matig vuur in ca. 10 minuten gaar.
Roer de yoghurt met de mayonaise, rest van de knoflook en het paprikapoeder tot een saus.
Was en hak de muntblaadjes fijn en roer ze door de yoghurtsaus.
Serveer de warme gehaktballetjes met de koude yoghurt-muntsaus
|
|
|